Состав масла конопли

Конопляное масло, изготовленное методом холодного отжима, благодаря своему составу является уникальным и самым питательным среди остальных растительных масел.

Помимо незаменимых жирных кислот, конопляное масло содержит витамины А, В1, В2, В6, С и Е (в форме токоферолов), фитиновую кислоту (использующую для лечения анемии) и антиоксиданты хлорофилл и лецитин.

Стандартная западная диета включает в себя, как правило, избыток жиров, особенно насыщенных жирных кислот и омега-6 кислот, что повышает риск сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, а также онкологий.

Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жирных кислот (чаще всего мясных и молочных) продуктами с высоким содержанием незаменимых жирных кислот (например, растительных масел холодного отжима) может помочь предотвратить эти заболевания и даже вылечить.

Конопляное масло из-за состава, рассматривается с этой точки зрения, как оптимальное.

Пищевая ценность на 100 г	Насыщенные жиры	Полиненасыщенные жиры	Из них: Омега 3	Из них: Омега 3 (SDA) Стеариновая кислота	Из них: Омега 6	Из них: Омега 6 (GLA) Гамма-линоленовая кислота	Соотношение Омега 3 и Омега 6
Конопляное масло	9,2	78	18,7	1,6	56,6	3,3	3:1
Оливковое масло	14,3	8,2	0,7	0	7,5	0	10,7:1
Рапсовое масло	6,6	29,3	9,6	0	19,7	0	2,1:1
Подсолнечное масло	12	63,3	0,1	0	63,2	0	632:1
Льняное масло	9,4	66	53,3	0	12,7	0	0,2:1
Арграновое масло	18	36	0,4	0	35	0	88:1
Тыквенное масло	20	47,7	0,4	0	47,3	0	118:1
Ореховое масло	9,1	69,9	11,5	0	58,4	0	5,1:1

Сравнение качественных растительных масел с объяснением:

Конопляное масло

Конопляное масло считается самым здоровым маслом. Оно имеет натуральное количество Омега 3 (в том числе Омега 3 - стеариновой кислоты, которая считается более эффективной формой Омега 3). Имеет наименьшее количество насыщенных жиров и самое большое содержание полиненасыщенных жиров (незаменимых жирных кислот) среди всех пищевых масел. Содержит Омега 6 Гамма-леноленовую кислоту, обычно находящуюся в ослинниковом масле. Содержит "золотую" середину Омега 3 и 6.

Оливковое масло

Конопляное масло содержит на 40% меньше насыщенных жиров, чем оливковое. Последнее не содержит почти никакие Омега 3 кислоты, по сравнению с которым в конопляном в 25 раз больше, чем оливковом.

Рапсовое масло

В рапсовом масле на 50% меньше Омега 3 кислот, чем в конопляном. Часто используется для жарки.

Подсолнечное масло

В подсолнечном масле Омега 3 нет вообще. Из-за большого количества Омега 6 увеличивает недостаток Омега 3 в повседневном рационе

Льняное масло

Хотя льняное масло содержит большее количество Омега 3, чем конопляное, его соотношение Омега 2 и 6 неправильное. После какого-то времени могло бы стать льняное масло причиной недостатка Омега 6. Ко всему, Омега 3 в льняном масле только в форме ALA. Льняные семечки не содержат стеариновую кислоту, которая находится в конопляном. По сравнению с конопляным, льняное масло не особо годится к готовке и должно храниться постоянно в холодильнике.

Тыквенное масло

В содержании тыквенного масла слишком мало Омега, при чем намного дороже и не так доступен, как конопляное масло.

Ореховое масло

Наравне, как и конопляное масло содержит Омега 3. Соотношение между Омега 3 и 6 остается намного лучше у конопляного масла.